Herrlich g’schmackig

Selbstgemachtes vom Untermüllnergut

Wer Lust auf ganz besondere traditionelle Köstlichkeiten nach Art des Hauses hat, der sollte unbedingt unserem Paul über die Schulter schauen. Als leidenschaftlichen Schnapsbrenner und Speckerzeuger sieht man ihn in der kalten Jahreszeit im Selchhaus direkt vor unserem Hotel geschäftig beim Suren und Räuchern – alles nach Geheimrezept, versteht sich. Das Ergebnis: Ein herrlich schmackhafter Speck, der sich schon bis weit über die Grenzen des Gasteinertals hinaus einen Namen gemacht hat.

Und auch die alkoholischen Eigenkreationen unseres Pauls erfreuen sich bei unseren Gästen größter Beliebtheit! Denn der Chef des Hauses, seines Zeichens findiger Brenner, erzeugt Zirben-, Rosen- und Nussschnaps sowie Edelbrände aus Vogelbeeren, Birnen, Marillen, Zwetschgen, Äpfeln und Enzian. Damit gehört ein Begrüßungsschnapserl in Ihrem Untermüllnergut-Urlaub schon zur Tradition!

Eigenbrände im Untermüllnergut:
Vogelbeerschnaps, Obstler, Birnenschnaps, Marillenschnaps, Zwetschgenschnaps, Enzianschnaps, Haselnussschnaps, Heuschnaps, Zirbenschnaps, Walnussschnaps, Rosenschnaps und Heidelbeerelikör

Die Vorarbeit zum Schnapsbrennen leistet übrigens unser Onkel auf der Alm, der in den Sommermonaten fleißig Vogelbeeren pflückt, Zirben brockt und Enzianwurzen ausgräbt! In den Wintermonaten können Sie unserem Paul dann gerne beim Schnapsbrennen gleich nebenan in der ehemaligen Garage zusehen, den einen oder anderen edlen Tropfen verkosten und natürlich auch das herrliche Hausgemachte mit nach Hause nehmen!

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